生菜是一種十分常見的蔬菜，很多朋友都愛食用，蠔油生菜能夠降低血脂，消耗掉脂肪，所以能夠減肥美容，此外蠔油生菜還能夠輔助的助眠，保護(hù)視力，緩解眼睛干澀，增加機(jī)體的抗病能力。蠔油生菜是我們熟悉的一種家常菜，吃起來味道不錯(cuò)，對我們健康是有一定好處的，那么吃蠔油生菜有什么好處？蠔油生菜可以隔夜吃嗎？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、吃蠔油生菜有什么好處

2、蠔油生菜可以隔夜吃嗎

3、蠔油生菜具體怎么做

吃蠔油生菜有什么好處

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

平時(shí)，人們多吃生菜，生菜可以補(bǔ)充身體豐富的營養(yǎng)。每100克生菜含有超過90克的水。它還含有豐富的膳食纖維和維生素C，以及多種對人體有益的營養(yǎng)素，如生菜和甘露醇。被人體吸收后，可促進(jìn)身體新陳代謝，提高身體素質(zhì)。

2、鎮(zhèn)靜安神

生菜含有大量的萵苣素，這是一種天然的藥用成分。它能直接作用于人體神經(jīng)系統(tǒng)，改善神經(jīng)器官功能，預(yù)防和緩解神經(jīng)衰弱，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，預(yù)防人類焦慮、抑郁和失眠。

3、消脂減肥

生菜中所含的膳食纖維可以加速人體內(nèi)熱量、膽固醇、脂肪等物質(zhì)的分解和代謝，防止它們在體內(nèi)積累過多。生菜本身是一種低熱量的食物材料。通常，人們食用后，不僅可以增加身體保護(hù)意識，還可以防止身體吸收過多熱量。因此，他們通常多吃萵苣，它可以起到消除脂肪和減肥的重要作用。

4、抗病毒預(yù)防癌癥

生菜還含有一些天然抗病毒成分，特別是葉綠素和銅鈉鹽。它們被人體吸收后，可以抑制人體內(nèi)癌病毒的活動，減少對人體組織和細(xì)胞的損傷，防止細(xì)胞癌變，預(yù)防癌癥。

蠔油生菜可以隔夜吃嗎

不建議隔夜吃，不僅味道和口感變差，營養(yǎng)價(jià)值也會大大降低，還可能會引起腸胃不適。

一些隔夜蔬菜，特別是隔夜綠葉蔬菜，不僅營養(yǎng)價(jià)值低，而且會產(chǎn)生致病性亞硝酸鹽。貯藏蔬菜中亞硝酸鹽的產(chǎn)生量隨著貯藏時(shí)間的延長和溫度的升高而增加。如果蔬菜在冰箱（2-6℃）中冷藏，亞硝酸鹽的增加較少。

一些高蛋白質(zhì)和高脂肪的剩菜是不能吃的。空氣中的有害細(xì)菌會附著在剩菜上，并在2小時(shí)內(nèi)開始繁殖。眾所周知，大多數(shù)蛋白質(zhì)和脂肪在細(xì)菌的作用下會產(chǎn)生有害物質(zhì)，如硫化氫、胺和苯酚，對人體有害。

蠔油生菜具體怎么做

配料：主要配料：適量生菜。蠔油

輔料：麻辣小米適量、肉湯適量、陳醋適量、清蒸魚適量、醬油適量

制造步驟：

1、把萵苣的根去掉，洗干凈。

2、將洗凈的萵苣葉在淡鹽水中浸泡15分鐘。

3、蒜香小米切丁。

4、將蠔油、陳醋、清蒸魚、醬油、紹興酒與肉湯混合成混合汁。

5、在鍋中燒開水，加入少許鹽和油，將萵苣葉燙15秒鐘，從鍋中取出，放在盤子上。

6、坐在平底鍋里，用蒜茸、豆豉和小米炒香。

7、煮混合汁，煮2分鐘，稍微濃縮。

8、將混合汁倒在生菜上，充分?jǐn)嚢琛?/p>