夏季買了西瓜，沒有吃完我們都會將其放入冰箱冷藏，前段時間有報道稱，有一家人因為吃了隔夜西瓜導(dǎo)致拉肚子而住進了醫(yī)院，這引起了很多網(wǎng)友的關(guān)注，西瓜作為一種富含葡萄糖、果糖、水分的水果，可以說是細菌們的天然培養(yǎng)基。那么西瓜吃不完怎么保存？隔夜西瓜怎么吃才健康？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、西瓜吃不完怎么保存

2、隔夜西瓜怎么吃才健康

3、吃隔夜西瓜要注意什么

西瓜吃不完怎么保存

1、用保鮮膜或保鮮袋包好西瓜，再用牙簽在保鮮膜上打幾個洞。

2、將包好的西瓜放入冷水中，水不得超過西瓜表面，最后放在干凈、背光、陰涼的地方。

原理：用保鮮膜包裹西瓜可以抑制果實的呼吸。在水分釋放過程中不會失去營養(yǎng)和口感。這種方法類似于地窖儲存的原理，三天內(nèi)放不成問題。不過，我們建議現(xiàn)在就吃西瓜。如果你把它放在冰箱里，最好不要超過24小時。

隔夜西瓜怎么吃才健康

1、保持刀具和砧板的衛(wèi)生

切西瓜時，建議使用專用的水果切割工具，不要與切肉工具混用。

2、冷藏時間不超過24小時

西瓜一切，切面就接觸到水果刀上的空氣和細菌，果肉就被污染了。即使放在冰箱里冷藏，也只會抑制細菌的生長速度，延長保質(zhì)期，并不能將細菌完全冷凍。

一般來說，冷藏24小時內(nèi)，西瓜中的細菌數(shù)量仍在安全范圍內(nèi)，不會對健康造成太大影響。如果冷藏時間超過24小時，細菌數(shù)量會大大增加。

3、去掉西瓜表面再吃

放入冰箱儲存時，即使西瓜用保鮮膜包裹，也沒有完全密封，還會有漏氣現(xiàn)象。可以將西瓜外露的部分切面再吃，會比較安全！

4、冰箱內(nèi)生熟食物分開放

冰箱不是裝食物的新鮮盒子，也不是裝細菌的真空吸塵器。建議放入冰箱的所有食品應(yīng)分開存放，或用保鮮膜或保鮮盒包裝，尤其是生肉制品，不得直接存放在冰箱內(nèi)。

吃隔夜西瓜要注意什么

1、切掉外層果肉

吃隔夜西瓜時，需要去掉外層果肉，因為長時間冷藏會在果肉外形成一層薄膜，造成水分和營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，而且口感差。約0.3-0.5厘米厚的肉將被切斷。

2、不要重復(fù)冷藏

過夜西瓜從冰箱中取出后，不宜放入冰箱冷藏，因為冷藏食品在室溫下暴露后，會滋生一定數(shù)量的細菌等有害物質(zhì)，再次冷藏后容易變質(zhì)。