時值春季，正是桑葚大量上市的季節(jié)，想必已經讓不少喜愛美食的伙伴“蠢蠢欲動”了。桑葚是一種藥物和食用價值都比較高的水果，口感酸甜，汁多味美。雖然桑葚好吃，但是關于它的一些食用禁忌還是有必要了解。那么吃桑葚的禁忌有哪些呢？

1、不要直接吃

桑葚的食用禁忌中首先一點就是不要買來或摘下來就直接吃，因為未經過清洗的桑葚表面附著大量的細菌和殘留的農藥，尤其是現代規(guī)?；N植的情況下農藥是使用是必然情況，所以為了身體健康吃之前一定要記得清洗，不要聽信日常人們常說的桑葚不用洗。

2、未成熟不要吃

桑葚的品種較多，但在顏色上大體分為黑紫色和白色兩種。一般黑紫色桑葚的營養(yǎng)和口感都更佳，而且滋補效果更好。但無論是黑紫色桑葚或者白色桑葚在未成熟時最好不要吃，因為未成熟桑葚中含有透明質酸以及溶血性過敏物質，吃多的話容易引起溶血性腸炎等疾病。

3、脾胃虛寒者少吃

生活中許多人的腸胃功能都比較弱，一旦吃多了一些不衛(wèi)生或者性寒的食物極易引起腹瀉等狀況。而桑葚性寒，吃多了易加重腸胃負擔，可能就引起腹瀉，如果在吃了桑葚后再喝一定量的水就更容易引起腹瀉，所以腸胃功能不全或者較弱的人應該少吃。

4、兒童不要多吃

一般兒童正處于生長發(fā)育的關鍵時期，正是補充鈣、鐵、鋅等礦物質以及其他營養(yǎng)元素的關鍵時期，兒童吃多桑葚的話會影響生長發(fā)育。因為桑葚中鞣酸物質較多，會對人體胰蛋白酶產生抑制作用，繼而影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，不利于兒童的生長發(fā)育。

5、禁用鐵器

在熬煮桑葚或者盛裝桑葚時最好不要用鐵質器皿。因為桑葚中含有一定的酸性物質，其含有的酸性物質會與鐵質器皿中鐵元素產生可引起中毒的化學反應，如果吃的太多會引起明顯的不適癥狀，因此要盡量避免用鐵質容器。