地瓜學(xué)名豆薯，也叫涼薯、白地瓜，屬于豆科豆薯屬的藤本植物，主要是食用其塊根，可以作為水果直接生吃，也可以做成菜品熟食?！奥犝f在體內(nèi)制造堿性的環(huán)境，可以幫助孕婦生男孩，所以想問地瓜是不是堿性的食物？”首先需要澄清的是生男生女取決于精子和卵子結(jié)合的染色體，并非母體子宮的酸堿環(huán)境，所以吃地瓜或者其他食物對于生男生女是沒有任何幫助的，胎兒的性別其實(shí)在精卵結(jié)合之后就已經(jīng)確定的。但是地瓜確實(shí)有酸堿性，不同的食物都有其酸堿，那么地瓜到底是酸性還是堿性呢？

1、地瓜是堿性

地瓜其實(shí)是屬于弱堿性食物，很多人認(rèn)為吃起來有酸味的食物就是酸性食物，其實(shí)不然，至少所有具有酸味的水果以及豆制品都是屬于堿性食物的，堿性食物一般都具有美容的效果，而地瓜是屬于豆類，因此地瓜也是屬于堿性食物。

2、酸性的食物

所謂酸性食物，并非味道酸的就是酸性食物，其實(shí)是指其含有磷、氯、硫等能微量元素，其在人體內(nèi)形成酸的無機(jī)鹽，使得體內(nèi)的血液表現(xiàn)為酸性，比如牛肉、豬肉、雞肉、雞蛋、魚、蝦、面粉、大米、大麥、蘆筍、啤酒等，這些酸性食物可以適當(dāng)攝入，但是不可以一次性大量食用，否則會影響身體酸堿平衡，造成血液酸中毒癥。

3、堿性的食物

堿性食物是指含有鈣、鉀、鈉、鎂等金屬微量元素較多的食物，事實(shí)上有酸味的水果和豆制品等都是堿性食物，而并非酸性食物。常見的堿性食物有牛奶、豆腐、胡蘿卜、海帶、土豆、西紅柿、綠豆、西瓜、香蕉、葡萄、柑橘、柿子、山楂等等，多食用堿性食物可以平衡血液酸堿性，軟化血管，起到保護(hù)血管的作用。