藕是很多家庭餐桌上都能看到的家常菜品，而現(xiàn)在的很多人吃飯的時(shí)候都非常在意吃下的食物會(huì)不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖，如果某樣食物會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖，有的人甚至還會(huì)選擇不吃。那么藕會(huì)長(zhǎng)胖嗎？吃蓮藕會(huì)胖嗎？

1、不會(huì)長(zhǎng)胖

藕中含有大量的淀粉，但是它還含有豐富的膳食纖維， 能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，因此只要正常食用蓮藕，一般是不會(huì)有太大的長(zhǎng)胖風(fēng)險(xiǎn)的。畢竟任何食物過量食用都有可能導(dǎo)致發(fā)胖，所以控制食用量就好。

2、營(yíng)養(yǎng)功效

藕中含有大量的維生素C和多酚類物質(zhì)，能夠提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，同時(shí)對(duì)于肝病、便秘、糖尿病患者十分有益。另外藕中還含有豐富的B族維生素以及銅、鐵、鉀、鋅、鎂等微量元素，B族維生素可以幫助減輕壓力和煩躁情緒，而微量元素則有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生。另外因?yàn)?strong>藕含有較多的鐵，因此缺鐵性貧血的人十分適宜吃藕。

3、食用方法

藕生吃和熟食的功效是不同的，生藕能涼血散瘀，而熟藕則能補(bǔ)心益腎。因此可以根據(jù)個(gè)人的身體狀況選擇生吃或者熟食。而生吃藕一般都是采用涼拌的方法，這樣做出的藕爽脆可口，能清熱生津。而藕熟食通常是清炒或者煲湯，清炒的藕爽脆不弱于生藕也十分美味，而煲湯的藕則是比較酥粉，通常用來和排骨一起燉湯。