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藕里面發(fā)黑能吃嗎？藕發(fā)黑了還能吃嗎？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-03-15 23:39  蓮藕發(fā)黑 大中小

不少小伙伴表示，買(mǎi)回來(lái)的蓮藕放在家里好好的但是沒(méi)幾天就變黑了，這種情況讓不少人產(chǎn)生了疑問(wèn)，不知道這樣的藕能不能吃。那么藕里面發(fā)黑能吃嗎？藕發(fā)黑了還能吃嗎？

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1、短期可以吃

買(mǎi)回家的蓮藕好好放著過(guò)一段時(shí)間變黑了是很正常的反應(yīng)，這是因?yàn)樯徟褐兴械奈镔|(zhì)和空氣接觸后會(huì)由于氧化作用而發(fā)生變化導(dǎo)致出現(xiàn)變黑的情況，因此放置的時(shí)間不是很長(zhǎng)，藕里面變黑了或者藕發(fā)黑大家還是可以食用的。

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2、長(zhǎng)期不要吃

雖然蓮藕會(huì)變黑是很正常的現(xiàn)象，但是如果放置的時(shí)間過(guò)久，蓮藕出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的變黑或者伴隨著異味兒發(fā)軟，則建議大家就不要繼續(xù)食用了。因?yàn)槌霈F(xiàn)這種情況的蓮藕輕則不新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所降低，重則很可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)正在腐敗，而為了安全起見(jiàn)，最好不要食用。

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3、溫馨小貼士

很多小伙伴會(huì)覺(jué)得蓮藕非常難保存，即便是放在冰箱里面，沒(méi)幾天就會(huì)變軟。其實(shí)保存蓮藕比較合適的方法是放在水里浸泡。將新鮮的蓮藕用清水洗凈，然后找一個(gè)大一點(diǎn)的容器將蓮藕倒進(jìn)去并加入能沒(méi)過(guò)蓮藕的水，讓蓮藕浸泡在是水中，之后每隔一到兩天換一次水就可以了。這種方法能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保存蓮藕。

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