有很多人晚上的時候覺得一天勞累了,要犒勞一下自己,吃一些豐富的大餐,雖然感覺很滿足,但是其實晚餐是不宜吃太多的,晚餐吃完之后,到了晚上,會影響到睡眠,所以晚餐要合理的吃,以免導(dǎo)致失眠等現(xiàn)象,吃晚餐遵循這些原則,才能吃出健康!
晚餐不宜吃得太晚,否則易患尿道結(jié)石。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐,餐后不久就上床睡覺。
在睡眠狀態(tài)下血液流速變慢,小便排泄也隨之減少,而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外,余下的須經(jīng)尿道排出。
據(jù)測定,人體排尿高峰一般在進食后4至5小時,如果晚餐太晚,比如到晚上八九點鐘才進食,排尿高峰便在凌晨零點以后,此時入睡得正香,高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留,與尿酸結(jié)合生成草酸鈣,當其濃度較高時,在正常體溫下可析出結(jié)晶并沉淀、積聚、形成結(jié)石。
因此,除多飲水外,應(yīng)盡早進晚餐,使進食后的排泄高峰提前,排一次尿后再睡覺最好。
晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。這是因為肝臟、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性,在一天24小時不同的階段中,會有不同的改變。原則上,物質(zhì)代謝的活性,隨著陽光強弱的變化而改變;
身體方面則受休息或活動狀態(tài)的強烈影響。白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖,被人體吸收后分別轉(zhuǎn)變成能量與脂肪,由于運動能抑制胰島素分泌,對白糖轉(zhuǎn)換成脂肪也有抑制作用。
所以攝取白糖后立即運動,就可抑制血液中中性脂肪濃度長高。而攝取白糖后立刻休息,結(jié)果則相反,久而久之會令人發(fā)胖。
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素食的人,血脂高三四倍。
患高血脂、高血壓的人,如果晚餐經(jīng)常吃葷,等于火上澆油。晚餐經(jīng)常攝入過多的熱量,易引起膽固醇增高,而過多的膽固醇堆積在血管壁上,久了就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。
中醫(yī)認為,“胃不和,臥不寧”。如果晚餐過飲,必然會造成胃腸負擔加重,其緊張工作的信息不斷傳向大腦,使人失眠、多夢,久而久之,易引起神經(jīng)衰弱等疾病。
中年人如果長期晚餐過飽,反復(fù)刺激胰島素大量分泌,往往會造成胰島素β細胞負擔加重,進而衰竭,誘發(fā)糖尿病。
同時晚餐過飽,必然有部分蛋白質(zhì)不能消化吸收,在腸道細菌的作用下,會產(chǎn)生有毒物質(zhì),加之睡眠時腸蠕動減慢,相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時間,有可能促進大腸癌的發(fā)生。
1、豆類
豆類能讓你覺得更飽。最新研究顯示,豆類更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纖維。維克森林大學(xué)的學(xué)者指出,每天攝入10克可溶性纖維,內(nèi)臟脂肪會在5年后減少3.7%。吃豆類易脹氣的人,可以選擇中午吃。
2、紅辣椒
新鮮紅辣椒中的辣椒素能加速新陳代謝,從而減少脂肪累積。專家建議,晚上吃紅辣椒要適可而止,以免影響睡眠。
3、涼拌綠葉菜
多吃綠葉菜,尤其涼拌菜能讓你少吃高熱量食物。賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究顯示,每餐的第一道菜吃沙拉,能幫助你少吃12%的能量。
4、醋
亞利桑那州立大學(xué)營養(yǎng)系主任介紹,醋中的酸性物質(zhì)能阻礙淀粉的消化,因此能減少每餐攝入的能量。每餐1勺醋,每天攝入的總能量能減少200—275千卡。
5、粗糧
粗糧有豐富的膳食纖維。如果害怕晚餐不好消化,喝一碗濃稠的八寶雜糧粥,減肥又營養(yǎng)。
晚餐的這些原則,希望大家有所了解,晚上適當?shù)某?,不要吃的太飽,也不要吃的太晚,也要選擇合適的食物,有些人為了減肥不吃晚餐,但是不吃晚餐對健康肯定是不好的,對健康有不利的影響,晚上還是要適當?shù)某?,可以吃這些減肥食物哦!
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