有一種蔬菜長得像辣椒，但卻不是辣椒，你們知道這是什么蔬菜嗎？這就是秋葵，它又叫做洋辣椒，它的外皮上也有絨毛，就像毛豆那樣。在我們國家常見的就是黃秋葵和紅秋葵了，它們兩個的營養(yǎng)價值是同等的，都可以護(hù)胃養(yǎng)胃。秋葵的做法有很多種，下面就介紹一下，幾道以秋葵制作的菜。

1、秋葵番茄炒雞丁

食材：秋葵雞丁，西紅柿

做法：將雞胸肉切丁，或者在超市買雞丁成品，接下來把雞丁用白糖，生粉，生抽，食油腌制，大概二十分鐘。將秋葵焯水，放在涼水里冷卻，然后瀝干切片，西紅柿洗干凈以后也切丁。熱鍋倒油，將腌制好的雞丁倒入，翻炒到雞丁變色以后，再倒入秋葵一起翻炒，最后加入西紅柿丁，稍微炒幾下，放入食鹽，胡椒，醋炒勻后即可。

2、秋葵炒香干

食材：香干，秋葵，干辣椒，蒜瓣，白糖

做法：將買回來的秋葵洗干凈，香干切成條狀，把它們先后焯水，撈出冷卻晾干，辣椒切成絲狀，蒜瓣切片。在鍋里倒入食油燒熱，先放入干辣椒，大蒜片爆香，倒入香干，先翻炒一兩分鐘，再加入秋葵，大火炒勻，最放就是調(diào)味啦，加入食鹽，胡椒，香醋，繼續(xù)翻炒幾下，就可以盛起來了。

3、秋葵培根卷

食材：秋葵，培根

做法：把培根洗干凈，對半切片，用適量的生抽，食醋，食鹽，胡椒粉和均勻，腌制十分鐘左右。秋葵焯水后撈出冷卻，把培根卷住秋葵，用牙簽固定好，下鍋油炸就可以了。